食品部門

7件の商品がございます。

鹿児島ノンアルコールビアテイスト “SAIGO”

販売価格(税込): 324
維新の英雄“西郷隆盛”は、「酒が弱く下戸だった」と言われています。そんな西郷さんも飲める指宿唐船峡天然湧水と、屋久島タンカン果汁を使用したフルーティーな味わいの鹿児島ノンアルコールビアテイスト飲料です。

チョコっときばいやんせ

販売価格(税込): 780
全国一の生産量を誇る「さつまいも」。その中でも高い糖度とねっとりとした食感の安納芋とフランス産チョコに、整腸作用のある乳酸菌を加えることで、近代国家形成の契機となった「明治維新」のように大変革をもたらし、芋本来の風味や味をよりいっそう引き立てることに成功しました。明治維新で活躍した多くの薩摩の偉人たちのように、進取の精神がもたらした、さつまいもと乳酸菌のマリアージュが生み出すおいしさをご堪能くださ

薩摩の大砲(Lady)

販売価格(税込): 3,000
時代を変えたのは、反射炉跡の「薩摩の大砲」から、明治維新へ導いたのは薩摩の女性をテーマに。鹿児島の偉人の土台・底力「薩摩の女性」が影となり支えたために、今の日本の近代国家が形成される契機となったと思います。そこで薩摩の女性代表、篤姫様の好物だと言われた指宿産のびわと、県内産の米粉を使用したロールケーキを「薩摩の大砲」に見立て作りました。

西郷どんのからしぶた

販売価格(税込): 1,296
明治維新の立役者である西郷隆盛の妻、イトさんが作っていた「からしぶた」を現代に甦らせようと西郷隆盛のひ孫が再現。レトルトパックでは風味や食感が損なわれるので、含気方法を用いました。

鹿児島の郷土料理 豚足

販売価格(税込): 700
明治維新の立役者である西郷隆盛は、島津久光に流され1年7ヵ月、沖永良部島に滞在した。そんな西郷さんのせめてものご馳走であっただろう島豚の豚足料理を、今に伝える料理として食べやすく仕上げました。

屋久島からすみパウダー&塩セット 〜Honnikote Horuzzo〜

販売価格(税込): 1,620
鹿児島にはからすみ専門店が少なく、屋久島に多く生息するボラが上手く利用できていないのが現状であるが、これからはボラの本格的利用の黎明期を迎えると考え、近代日本の黎明期である明治維新で活躍した西郷隆盛をはじめ、鹿児島の多くの先人たちのように進取の精神で鹿児島に新しい風を吹き込むべく鹿児島の新たな特産品を開発した。

薩摩スチューデント珈琲物語

販売価格(税込): 1,500
薩摩藩英国留学生渡英150週年を前に、彼らが船中で飲んだであろう珈琲を様々な文献を基に再現しました。当時の焙煎方法に近い直火式のロースターで豆の芯までしっかり焙きあげ、珈琲本来の甘さとコクを引き出しております。